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1、选择鲜嫩的豆子，去掉两个尖，洗净擦干表面水分，自己捏豆子，鲜嫩的豆子里面是实心的，老豆子里面是空心的，老豆子不脆。看图你就明白了。

2、把豆子剁碎，切成你喜欢的任何形状。剪长一点没关系。把切好的豆子和一些盐混合，盐的量比煮的量多一点。盐太多会让豆子咸而不酸。

3、掺了盐的豆子装在没有油气的容器里，比如瓶子、罐子、储物柜、矿泉水瓶。把它们放在厨房的桌子上，盖紧盖子。

以上就是酸豆角怎么炒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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