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1、 山西牛舌饼，形状似椭圆，类似牛舌而得名，区别于其他地方牛舌饼，山西牛舌饼，色金黄，选料上层，现在依然采用手工制作，味道香、酥、柔，久放不绵。
2、主要于吕梁兴县一带，因兴县地处山区，山西牛舌饼，世人鲜知，近年来才渐渐被人们所知。
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关键词：
山西牛舌饼
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